13 Ottobre 2015
Curiosità e Tipicità
Il viaggio per scoprire l’isola del Giglio in 10 ricette è giunto ormai alla sua settima tappa. Stavolta tocca a uno dei piatti più tipici della cucina gigliese: stiamo parlando della palamita in umido, un’autentica istituzione culinaria da queste parti. Ingredienti (per quattro persone): 800 grammi di palamita a trancio (possibilmente, 4 tranci da […]
9 Ottobre 2015
Curiosità e Tipicità
La passione per le escursioni ce l’avete. E sapete che i sentieri dell’isola del Giglio sono tanti, e tutti diversi. Ma, se l’entusiasmo è importante, la sicurezza lo è altrettanto. Quindi, prima di infilare gli scarponi da trekking e partire, rispondete a queste 10, semplici domande. Qual è la vostra condizione fisica? I sentieri dell’isola […]
8 Ottobre 2015
Curiosità e Tipicità
È un grande classico di molte cucine italiane. Ed è anche uno dei piatti tipici di questa meta al largo delle coste della Toscana. Stiamo parlando del coniglio alla cacciatora, sesta tappa del viaggio per scoprire l’isola del Giglio in 10 ricette. Ingredienti: un coniglio (preferibilmente selvatico ma va bene anche di allevamento) olio […]
6 Ottobre 2015
Curiosità e Tipicità
Forse a ottobre il clima non sarà l’ideale per concedersi un tuffo in mare (comunque mai dire mai, potrebbe scapparci l’ultimissimo bagno della stagione). In compenso le temperature sono ottime per un piacevole boccale di birra, meglio se in compagnia. Specialmente dall’8 all’11 ottobre, quando a Giglio Campese si terrà la festa della birra. Ironicamente […]
2 Ottobre 2015
Curiosità e Tipicità
Domina con la sua mole imponente tutta l’isola del Giglio. Quasi come se la volesse proteggere. E, in effetti, lo scopo per cui fu costruita la suggestiva Rocca aldobrandesca, a Giglio Castello, è proprio questo. La storia Probabilmente, la fortificazione fu costruita in epoca altomedievale, durante il X secolo. Nel XII secolo divenne possesso […]
1 Ottobre 2015
Curiosità e Tipicità
Forse in altre zone d’Italia le potrete trovare come “marinate”. Ma qui ne esiste una variante locale, anche per gli ingredienti utilizzati (due in particolare, come vedrete in seguito): sono le olive sotto pesto, quinta tappa del viaggio per scoprire l’isola del Giglio in 10 ricette. Ingredienti: olive verdi (meglio se appena raccolte, hanno […]
